Kölsche Stangen im Kranz

Kölsch-Stange

Die Kölner Stange (auch Kölsch-Stange genannt) ist ein zylindrisches, leicht konisches Bierglas . Es hat eine hohe (ca. 150 mm) und schlanke Form (ca. 50 mm Durchmesser , zur Öffnung hin etwas breiter). Grundsätzlich hat die Kölner Stange ein Fassungsvermögen von 0,2 l. Der geringe Durchmesser und damit verbundene geringere Sauerstoffkontakt hält das Bier etwas länger frisch.

Es existieren Varianten mit größerem Volumen in ähnlichen Proportionen. Eine besondere Variante der Kölner Stange ist das so genannte Stößchen . Das Stößchen ist gedrungener als die klassische Kölner Stange und fasst 0,1 l. Die besondere Form der Kölner Stange ermöglicht auch eine außergewöhnliche Form der Werbung : Zeitweise wurden die gelb lackierten Haltestangen in Straßenbahnen mit aufgeklebten Schaumkronen zu Kölschgläsern dekoriert. Der Köbes serviert die Kölsch-Stangen in einer speziellen Vorrichtung, dem Kranz.

Aus der Kölner Stange wird traditionell Kölsch bzw. obergäriges Bier nach Kölner Brauart getrunken. Die Kölsch-Brauer verpflichten sich in der Kölsch-Konvention nach "besten Kräften dafür einzusetzen", dass Kölsch nur in der Kölner Stange zum Ausschank kommt.